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200平火锅店一天营业额具体是多少钱呢?

时间:2019-05-17 17:10:01    |    来源:51餐饮加盟网    |     浏览:2133
文章摘要:在以前,通常是冬天的时候吃火锅的人比较多。但是现在,不管什么时节,吃火锅的人都很多。特别是...

在以前,通常是冬天的时候吃火锅的人比较多。但是现在,不管什么时节,吃火锅的人都很多。特别是节假日的时候,很多火锅店可以说是爆满,需要排很久的队才有位子。所以一些创业者也看到了火锅店的巨大利润,想要投资一家火锅店。那么,加盟一家火锅店一天的营业额到底有多少呢,我们今天就来了解一下火锅店一天的收入。 面越来越多,所以火锅店的利润相对减少,火锅店的毛利率一般45~55%,纯利14%左右。

以自助形式的火锅店来说,一般来讲,利润可高达40-60%,顾客人均在50-80元/人上下的消费水平,分中午和晚上两餐经营,假设开一个200平米的火锅店,同时就餐人数在100人,每天翻台2次/桌,预估就餐人数在200人计算,那么日营业额200人*50元 低平均消费=10000元,月营业额等于10000*30=30万元,年营业额等于30万*12=360万元,除去一切开支保守预估利润在60-100万上下。

以200平米的店面为例:

200平米火锅店,座位以100个计算,日平均上座率150%,人均消费70元,则日营业额:100*70*120%=7500元,月营业额:7500*30天=221000元。

成本一:火锅材料成本一般是20%-30%,我们按25%计算,材料成本=221000元*25%=55250元。

成本二:人员工资按人均3000每月元计算,12名员工一月工资=3000*12=36000元。

成本三:房租杂费8000元每月计算;

成本四:水电气税收3000元每月计算;

成本五:流动资金、各项活动、广告等杂费:4-5万。

各位小伙伴们,看了我以上的分析,其实可以了解到开一家200平火锅店一天营业额还是非常不错的,那么有想法的小伙伴可以行动起来了。不过也要注意营业额会因为各种原因发生变化的,并不是绝对就是这么多。那么,有想法的小伙伴们可以在旺季的时候,在人流量比较多的地方开店,营业额一定会超乎想象的。

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