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好煎道生煎包,五部门联合巡店服务启动

时间:2020-12-25 16:48:01    |    来源:网络转载    |     浏览:925
文章摘要:疫情爆发和影响后,今天的餐饮业正面临逐步全面开工的局面。为了加强品牌总部与加盟商的关系,充...

疫情爆发和影响后,今天的餐饮业正面临逐步全面开工的局面。为了加强品牌总部与加盟商的关系,充分整合资源,共同营造好的经营环境,近日,好剑道五大部门的联合检查服务已经启动,所有的好剑道门店都可以在短期内享受到这里的服务。

检验管理是品牌与加盟种植户沟通的桥梁,可以提高公司和门店的整体经营能力,保持经营标准与公司高度一致,充分利用公司资源。作为好剑道的配套服务之一,店检的优势在于能够及时发现并解决问题,为总部与加盟经销商之间的有用沟通提供平台,加强加盟经销商与总部的工作协调。


“身份不明”的加盟商人可能会想知道他们为什么要去加盟店?
其实,这是郝建道早在加盟开张时就建立的“检验管理制度”。
事实上,无论一个品牌有多高、有多远,消费者还是会通过产品品味和店面体验感受到品牌的魅力,好的体验来自每一个细微的环节

好煎道生煎


做好品牌,就要做好“细节管理”
。目前餐饮市场如此火,其中生煎的市场份额不可小觑。面对这么多油炸品牌,为什么顾客会选择你的品牌?
他在专业、服务、管理、品位等方面一定是被你的心打动了。显然,没有什么比逛加盟店更能抓住细节了。此外,与各级管理人员和员工沟通并收集一手信息比任何电子反馈都更可靠。
在郝建道对加盟商实体店的日常经营和服务反馈中,会出现一些经营上无法解决的问题,而这些问题仅靠电话联系和电子邮件是无法从根本上解决的。
)能让我们抓到关键点
。同时,“细节管理”也是不同于竞争对手的法宝。
“不是每个人都会逛加盟店,到处走走,发现问题,但他们解决不了问题。结果是一样的。”
因此,在郝建道稽查店的管理系统中,考核标准的内容与现场操作答案紧密相连,这让每一个经历过真正提升的加盟商家。
车间检查是“细节管理”的重要手段
对于车间检查的考核部分,郝建道有自己的“规矩”。
好剑道有八个标准化实施步骤:
1、食品原料采购标准化
调味料使用固定品牌标签、非肉类食品可量化参数标准、肉类固定位置和肥瘦比例。
2、食品原料储存标准化
每种食品原料都有一个标准的储存标准,并对温度、湿度、感光度等有明确要求,防止储存过程中出现问题。
3、生产工艺标准化
以数字量化的形式呈现每种产品的成分比例和油量,以确保每种食品的数量得到固化,成本和味道得到控制。
4、操作时间标准化
每个操作步骤以秒为单位。定时器用于提醒烹饪,使烹饪更容易操作。
5、服务流程标准化

门店问候、订单推荐、收银操作、用餐服务、收餐服务等各个环节都有固定的操作规范。
6、餐具筷子消毒标准化
严格按照国家食品饮料消毒标准,通过热、红外等手段,严格控制消毒时间,确保就餐安全。
7、店面卫生标准化
从厨房的玻璃外观到设备,按照店面的卫生标准定期清洁,确保舒适的就餐环境。
8、投诉标准化
从线下客户语言反馈到在线客户评价收集,汇总客户建议,提供优化方案。
确保每个加盟商家都能逐一实施
。在规范化和操作方面,郝建岛的主管根据现场观察情况,逐一对加盟加盟店进行了答复。
帮助加盟商制定下半年营销计划,帮助加盟商理清思路,把握自身情况,把总部的帮助落到实处。促进门店高效经营,全面提升经营管理水平,提高顾客进店舒适度,提高顾客退货率,推动门店经营再上新台阶!
检查中,郝建道对不同地区加盟商的店面形象、店铺设备、商品陈列、商品库存、店员管理、店面卫生等进行了检查,指出了不符合整体形象、影响店内经营的不利因素,并提出整改建议。

除此之外,好剑道还为加盟种植户增加了一个外卖托管服务平台。对于总部管理的配送平台,加盟经销商只需负责接单。外卖平台上的流量采集、活动设置、套餐整合、营销等操作均由总部专业外卖团队操作,解决了加盟商不懂外卖没时间操作系统出现实质性问题的问题。这里有个小秘密。郝建道已经与外卖平台达成战略合作。这个平台的折扣点有很大的折扣。你一年可以省很多钱!
从细节到整体,耐心、细致、周到的服务深受各大加盟种植户的赞赏。
检查结束后,郝建道稽查店的监管人员对检查中发现的问题进行总结、反馈和进一步跟踪,形成案例收集和推广,供加盟商使用和学习,为其他加盟商在经营中解决同样的问题提供指导。
。这种情况的长期积累,很容易导致加盟商对总部的抵触情绪。
郝建道为了更好地为全国加盟店服务,把检验管理系统作为联系总部和加盟商的桥梁。
让总部更好地了解加盟商的情况,从加盟商的实际情况出发给出方案,同时,让加盟店更信任总部,更好地落实总部的指导。
我们相信只要浩剑道坚持对餐饮负责的服务态度和专业态度,就能带领加盟种植户不断升级,推动中国餐饮业的全面进步!
当你遇到这么体贴的“油炸好方法”时,你兴奋吗?

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